생물종
꺽지(Coreoperca herzi)는 척삭동물문(Chordata), 경골어강(Actinopterygii), 농어목(Perciformes), 꺽지과(Centropomidae), 꺽지속(Coreoperca)에 속하는 민물고기입니다.
서식지 및 잡는 법
꺽지는 대한민국과 일본 미야자키현에 서식하며, 물이 맑고 자갈이 많은 계곡과 강의 상류에서 주로 발견됩니다. 꺽지는 낚시로 잡을 수 있으며, 루어 미끼, 통발, 족대, 구멍낚시 등의 방법이 사용됩니다. 전통적으로는 굴낚시로도 잡습니다.
크기
꺽지의 평균 크기는 15~20cm이며, 25cm를 넘는 경우는 드뭅니다. 만 1년이 지나면 체장이 대략 6~8cm, 만 2년이 지나면 10~14cm로 성장합니다. 최대 크기는 약 24~25cm입니다.
주의점
등의 가시가 뾰족하므로 가시를 주의해야 합니다.
형태
꺽지는 몸이 길고 측편(側扁)되어 있으며, 눈은 조금 크고, 몸길이는 약 24cm 정도입니다. 꺽저기와 비교했을 때 꺽지는 몸이 낮고, 눈이 작으며, 양쪽 눈 사이의 간격이 좁습니다.
작은 쏘가리처럼 생겼습니다.
효능과 맛, 먹는 법
꺽지는 맛이 좋고, 다양한 요리법으로 활용됩니다. 주로 구이, 찜, 탕 등으로 요리됩니다.
서식 부분
꺽지는 물이 맑고 자갈이 많은 하천의 상류에 서식합니다. 이러한 서식지 조건은 꺽지의 생존에 매우 중요합니다.
생활력
꺽지는 2급수에서 서식합니다.
키우기 위한 적정 온도/PH/번식기/사육 정보
18~28도에 서식합니다.
약산성~중성이 적합합니다.
여담
꺽지는 관상 가치가 높아 애호가들 사이에서 인기가 있습니다. 또한, 꺽지는 멸종 위기 야생 동물 1급에 해당하는 감돌고기의 탁란(托卵) 숙주종으로 이용되어 감돌고기의 서식에 중요한 역할을 합니다.
